De werking van het Atkins eiwitdieet
Het atkins dieet is bedacht door Dr. Robert C. Atkins (1931-2003) een hartspecialist uit New York. Bij het atkins dieet mag je onbeperkt eiwitten en vetten eten, maar moet je het gebruik van koolhydraten beperken. Volgens dr. Atkins zorgt het hormoon insuline voor een storing in het stofwisselingssysteem, die er weer voor zorgt dat er grote hoeveelheden vet reserves worden opgeslagen. Ook wordt het honger gevoel bij dit dieet beperkt.
De vier fasen van het Atkins Dieet
Het atkins dieet bestaat uit vier fasen.
Fase 1. Het introductie dieet.
In deze periode mag je maximaal 20 gram koolhydraten per dag eten. Dit maximale aantal koolhydraten zit in de groenten die toegestaan zijn tijdens deze periode. Je mag wel onbeperkt eiwitten en vetten eten. Doordat je lichaam weinig koolhydraten binnen krijgt, gaat het lichaam over op de verbranding van vetten. (zie ook “Hoe werkt het eiwitdieet“) Je moet wel voedingssupplementen innemen voor de vitamines en mineralen.
Fase 2. Continu gewichtsverlies
In deze fase mag je weer wat meer koolhydraten eten. Je begint met 25 koolhydraten in de eerste week en gaat door met verhogen van de koolhydraten in de daarop volgende weken. Ook in deze fase zijn de voedingssupplementen weer belangrijk.
Fase 3. Pre-Handhavingfase
Het afvallen gaat in deze fase een stuk langzamer. Je valt nu ongeveer een halve kilo af. (Een halve kilo per week afvallen is het beste voor je lichaam. (Zie ook “Tips afvallen: Let op het aantal calorieën“) Een of twee keer per week kan er een voedingsproduct gekozen worden met een hoger gehalte aan koolhydraten, zoals een aardappel, wat volkoren rijst of een stuk fruit. Het gebruik van suiker producten en geraffineerd zijn nog steeds niet toegestaan.
Fase 4. Handhavingsfase
In deze fase heb je als het goed is je balans gevonden tussen je koolhydratenconsumptie en het op gewicht blijven.
(Binnenkort hoor je mijn mening over het Atkins Dieet)
Is een eiwitdieet geschikt om heel snel af te vallen?