20 april 2010 | 1 Reactie

GI Dieet

GI staat voor Glycemische Index. De GI waarde geeft de snelheid aan waarmee je voedsel verteert en omzet in glucose. Als voedsel een laag GI gehalte heeft doet het lichaam er relatief lang over voordat het afgebroken is, hierdoor heb je langer een “vol” gevoel! Waar het dus om draait bij een GI dieet is er voor zorgen dat je vooral voedsel eet met een lage GI waarde.

Maar hoe kom ik aan die GI waarden? Deze staan inderdaad niet op de achterkant van je product maar hieronder:

	GI / portie	Gram/portie
Zoetmiddelen
glucosee	100	10 gr	10
sucrose	70	10 gr	7
honing	70	10 gr	3
lactose	45	10 gr	5
fructose	20	10 gr	2

Tussendoortjes
Evergreen met krenten (Lu))	66 ± 12	38 gr	14
popcorn (zonder suiker)	65	20 gr	8
gebak	60	57 gr	15
chips	55	50 gr	11
chocoladereep (melk)	45	50 gr	12
chocoladereep (puur >70% cacao)	22	50 gr	6,5
pinda’s	15	50 gr	1

Dranken
bier	110	250 gr	14
cola drinks	70	250 gr	19
sinaasappelsap (ongezoet)	50 ± 10	250 gr	13
grapefruitsap (ongezoet)	48	250 gr	11
appelsap (ongezoet)	40	250 gr	12
tomatensap	40	250 gr	4

Graanproducten
gierst	70	150 gr	25
couscous (5 min. gekookt)	65	150 gr	23
rijst (bruin parboiled, 20 min. gekookt)	65	150 gr	23
rijst (basmati, 10 min. gekookt)	60	150 gr	23
boekweit	55	150 gr	16
rijst (wit, parboiled, gem. gekookt)	45	150 gr	17
bulghur	48	150 gr	12
spaghetti (wit, 10-15 min. gekookt)	45	180 gr	21
spaghetti (volkoren, gem. gekookt)	35	180 gr	16
quinoa	35	150 gr	9,5
stokbrood (wit)	95	30 / 60 gr	15 / 30
tarwebrood (wit)	70	30 / 60 gr	10 / 20
tarwebrood (volkoren)	70	30 / 60 gr	9 / 18
melkbrood (wit)	63	30 / 60 gr	10 / 20
roggebrood (volkoren)	60	30 / 60 gr	8 / 16
cornflakes	85	30 / 60 gr	21 / 42
melba toast	70	30 gr	16
cream cracker	65 ± 11	30 gr	13
muesli	55	30 / 60 gr	10 / 20
Bindmiddelen
maizena	70	15 gr	9,25
arrowroot	63	15 gr	8

Peulvruchten
bruine bonen	40	150 gr	6,5
bruine linzen	30	150 gr	8
kikkererwten	30	150 gr	10
groene linzen	22	150 gr	5,5
spliterwten	22	150 gr	7,5

aardappelen en groentes
frieten	95	150 gr	22
aardappelen (gebakken)	85	150 gr	26
aardappelpuree	85	150 gr	15
aardappelen (gekookt)	60	150 gr	14
wortel gekookt	85	100 gr	6
tuinboon	80	100 gr	5,5
pompoen	75	100 gr	5
meiknolletjes	70	100 gr	2
bieten	65	100 gr	5
bataat	50	100 gr	10
doperwt (vers)	40	100 gr	4
wortel rauw	35	100 gr	2,5
sperziebonen	30	100 gr	1,5
bladgroente, alle soorten sla, kool,
champignons, ui, tomaten,
aubergine, paprika, broccoli	10 of lager	100 gr	1 of <1

fruit, vers en ongekookt
watermeloen	75	120 gr	6,5
ananas	59 ± 8	120 gr	7
abrikozen	57	120 gr	5
kiwi	53 ± 6	120 gr	6
banaan	52 ± 4	120 gr	12
mango	51 ± 5	120 gr	8
druiven	45	120 gr	8
grapefruit	45	120 gr	8
sinasappel	42 ± 3	120 gr	5
perzik	42 ± 14	120 gr	5
appel	40	120 gr	6
peer		120 gr	4
aardbei	40 ± 7	120 gr	11
pruimen	39 ± 15	120 gr	5
kersen	20	120 gr

Gedroogd fruit
dadels	103 ± 211	60 gr	42
rozijnen	64 ± 11	60 gr	28
vijgen	61	60 gr	16
abrikozen	31	60 gr	9
appeltjes	29	60 gr	10
pruimen	29	60 gr

jam (‘klassiek’))	65	20 gr	9
fruitbeleg (jam zonder toegevoegde suiker)	30	20 gr	2,5

Zuivel
volle yoghurt	35	200 gr	3
magere yoghurt	35	200 gr	4
magere melk	30	250 gr	4
volle melk	27	250 gr	3